Em Agosto de 2010, o The Yeatman hotel abriu portas e trouxe-nos a melhor vista sobre a cidade do Porto. Situado bem no centro de Vila nova de Gaia, sobre as Caves de Vinho do Porto, onde a história se respira.
Antes de vos contar a nossa experiência gastronómica, devemos começar com a história deste hotel que tem o nome de uma família bastante importante na nossa herança cultural sobre o vinho do Porto. A maior parte das empresas de Vinho do Porto são de origem britânica. E, a família Yeatman e seus descendentes são prova disso mesmo. Desde 1838 que estão neste ramo e hoje são detentoras de 3 das grandes companhias de vinho que existem, Taylor’s, Croft e Fonseca. Mas as surpresas não ficam por aqui, com a mais abrangente cave de vinhos portugueses do mundo, este hotel distingue-se pelos 109 quartos e suites (antes eram 83) bem como a parceria vínica que tem com os produtores de todas as regiões de Portugal. Um paraíso para apreciadores de vinho.
Como somos verdadeiros apreciadores de comida e especialmente de sítios que nos surpreendam decidimos escolher o restaurante “Orangerie” para escrever o nosso primeiro post gastronómico. A entrada do hotel é logo magistral, somos tão bem recebidos que nos leva a pensar que já estivemos aqui ou que somos clientes habituais e isso faz nos sentir em casa. Decidimos assistir ao pôr-do-sol no Dicks bar e escolher dois cocktails. Temos que ser honestos, assistimos ao melhor sunset sobre o Rio Douro que existe. Para vos tentar descrever, as cores, as casas tradicionais portugueses da ribeira do Porto iluminadas pelo laranja amarelado, a luz brilhante a reluzir no leito no rio e todas as pessoas a sentir aquele momento, julgamos que se há melhor vista, ainda está para ser criada. Descemos para o restaurante onde tivemos uma das nossas melhores refeições. Depois de uma excelente recepção, fomos amavelmente guiados até à nossa mesa, com uma vista soberba sobre o Porto.
Entre um couvert cheio de surpresas, azeite da Quinta de Vargellas e presunto ibérico, manteiga e umas surpresas do chef, passamos às entradas, escolhemos um prato de carabineiros e outro de polvo, umas iguarias perfeitas com uma selecção de vinhos perfeita a harmonizar. Pedimos uma pausa antes do que pode ser chamado o ponto alto do jantar. Começamos por um arroz de peixe e mariscos e terminamos com o melhor arroz de faisão e cogumelos que alguma vez provamos, equilibrado, todos os sabores em uníssono, rico, saboroso e altamente recomendável. As sobremesas foram muito apreciadas também, sinceramente de difícil escolha, contudo, optamos por duas sobremesas, uma com chocolate e outra de mirtilos. A de chocolate composta por Ganache branca e chocolate 72% acompanhada de gelado de chocolate, a de mirtilos, num cheesecake com queijo fresco e lima. Excelente frescura, ideal depois de uma excelente refeição.
Entendo quando dizem que não está ao alcance de todos, mas sempre que tiverem uma oportunidade, ou que festejem uma data importante como nós… Visitem, vale todo o segundo.
Decidimos ir embora, infelizmente, mas não podíamos deixar de ver todos os apontamentos artísticos, vínicos e históricos que o hotel tem. Cada canto há uma história para contar, quadros e esculturas e deixamos uma dica: Levem uma máquina fotográfica, todo o cantinho merece um click!
Já agora, o hotel Yeatman tem, também, o restaurante Gastronómico, liderado pelo chef Ricardo Costa, distinguido com 2 estrelas Michelin e diversos outros prémios de renome nacional e mundial, mas terá que ficar para uma outra oportunidade 🙂
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