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The Yeatman, um hotel vínico com a melhor vista sobre a cidade do Porto

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Em Agosto de 2010, o The Yeatman hotel abriu portas e trouxe-nos a melhor vista sobre a cidade do Porto. Situado bem no centro de Vila nova de Gaia, sobre as Caves de Vinho do Porto, onde a história se respira.

Antes de vos contar a nossa experiência gastronómica, devemos começar com a história deste hotel que tem o nome de uma família bastante importante na nossa herança cultural sobre o vinho do Porto. A maior parte das empresas de Vinho do Porto são de origem britânica. E, a família Yeatman e seus descendentes são prova disso mesmo. Desde 1838 que estão neste ramo e hoje são detentoras de 3 das grandes companhias de vinho que existem, Taylor’s, Croft e Fonseca. Mas as surpresas não ficam por aqui, com a mais abrangente cave de vinhos portugueses do mundo, este hotel distingue-se pelos 109 quartos e suites (antes eram 83) bem como a parceria vínica que tem com os produtores de todas as regiões de Portugal. Um paraíso para apreciadores de vinho.

 

Como somos verdadeiros apreciadores de comida e especialmente de sítios que nos surpreendam decidimos escolher o restaurante “Orangerie” para escrever o nosso primeiro post gastronómico. A entrada do hotel é logo magistral, somos tão bem recebidos que nos leva a pensar que já estivemos aqui ou que somos clientes habituais e isso faz nos sentir em casa. Decidimos assistir ao pôr-do-sol no Dicks bar e escolher dois cocktails. Temos que ser honestos, assistimos ao melhor sunset sobre o Rio Douro que existe. Para vos tentar descrever, as cores, as casas tradicionais portugueses da ribeira do Porto iluminadas pelo laranja amarelado, a luz brilhante a reluzir no leito no rio e todas as pessoas a sentir aquele momento, julgamos que se há melhor vista, ainda está para ser criada. Descemos para o restaurante onde tivemos uma das nossas melhores refeições. Depois de uma excelente recepção, fomos amavelmente guiados até à nossa mesa, com uma vista soberba sobre o Porto.

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Entre um couvert cheio de surpresas, azeite da Quinta de Vargellas e presunto ibérico, manteiga e umas surpresas do chef, passamos às entradas, escolhemos um prato de carabineiros e outro de polvo, umas iguarias perfeitas com uma selecção de vinhos perfeita a harmonizar. Pedimos uma pausa antes do que pode ser chamado o ponto alto do jantar. Começamos por um arroz de peixe e mariscos e terminamos com o melhor arroz de faisão e cogumelos que alguma vez provamos, equilibrado, todos os sabores em uníssono, rico, saboroso e altamente recomendável. As sobremesas foram muito apreciadas também, sinceramente de difícil escolha, contudo, optamos por duas sobremesas, uma com chocolate e outra de mirtilos. A de chocolate composta por Ganache branca e chocolate 72% acompanhada de gelado de chocolate, a de mirtilos, num cheesecake com queijo fresco e lima. Excelente frescura, ideal depois de uma excelente refeição.

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Entendo quando dizem que não está ao alcance de todos, mas sempre que tiverem uma oportunidade, ou que festejem uma data importante como nós… Visitem, vale todo o segundo.

Decidimos ir embora, infelizmente, mas não podíamos deixar de ver todos os apontamentos artísticos, vínicos e históricos que o hotel tem. Cada canto há uma história para contar, quadros e esculturas e deixamos uma dica: Levem uma máquina fotográfica, todo o cantinho merece um click!

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Já agora, o hotel Yeatman tem, também, o restaurante Gastronómico, liderado pelo chef Ricardo Costa, distinguido com 2 estrelas Michelin e diversos outros prémios de renome nacional e mundial, mas terá que ficar para uma outra oportunidade 🙂


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